귀리 효능 10가지

귀리는 높은 식이섬유 함량, 파이토케미컬 및 영양가로 인해 많은 관심을 받았습니다. 또한, 저콜레스테롤혈증 및 항암 특성을 포함하여 다양한 효능을 갖고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 연구에 따르면, 오트밀은 체강 질병 환자의 식단에 사용하기 위해 추가될 수 있습니다.

빵, 비스킷, 쿠키, 프로바이오틱 음료, 아침식사용 시리얼, 플레이크 및 유아용 식품과 같은 귀리 기반 식품은 높은 영양가로 인해 인기를 얻고 있습니다. 여기에서는 귀리의 10가지 효능을 알아보겠습니다.

 

귀리 효능 10가지

귀리 효능 - 콜레스테롤 수치 저하

높은 혈중 콜레스테롤은 여전히 ​​중요한 위험 요소입니다. 많은 연구에 따르면 귀리에서 발견되는 베타 글루칸 섬유는 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

베타글루칸은 콜레스테롤이 풍부한 담즙의 배설을 증가시켜 혈액 내 순환 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.  한 연구에 따르면 귀리의 항산화제는 LDL 산화를 방지하기 위해 비타민 C와 함께 작용합니다.

 

 

귀리 효능 - 항산화제 풍부

전체 귀리는 항산화제와 폴리페놀로 가득 차 있으며 이는 유익한 식물 화합물입니다. 가장 주목할만한 항산화제는 아베난쓰라마이드이며, 이는 거의 전적으로 귀리에서 찾을 수 있습니다.

 

아베난쓰라마이드는 산화질소 생성을 증가시켜 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 가스 분자는 혈관 확장을 도와 혈류를 증가시킵니다. 또한, 아베난쓰라마이드는 항염증 및 가려움증을 억제합니다.

 

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귀리 효능 - 강력한 수용성 섬유소 함유

귀리는 수용성 섬유질의 일종인 베타글루칸이 풍부합니다. 장에서 베타글루칸은 부분적으로 물에 용해되어 두꺼운 젤 같은 용액을 형성합니다.

 

LDL 및 총 콜레스테롤 수치 감소, 혈당 및 인슐린 반응 감소, 포만감 증가, 소화관 내 유익균 증식 증가는 모두 베타 글루칸 섬유의 효능입니다.

 

귀리 효능 - 혈당 조절 향상

제2형 당뇨병은 혈당 수치가 현저히 상승하는 것을 특징으로 하는 흔한 질병입니다. 일반적으로 인슐린 감수성의 감소로 인해 발생합니다.

 

귀리는 특히 과체중이나 제2형 당뇨병이 있는 사람들의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 인슐린 감수성에도 도움이 될 수 있습니다. 이러한 효과는 주로 베타 기능 글루칸이 두꺼운 젤을 형성하여 위장을 비우고 혈액으로 포도당이 흡수되는 것을 지연시키기 때문입니다.

 

귀리 효능 - 체중 감소 효과

귀리는 맛있는 아침 식사 음식일 뿐만 아니라 매우 포만감을 줍니다. 속을 채우는 음식을 섭취하면 더 적은 칼로리를 섭취하고 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

오트밀의 베타글루칸은 위가 음식을 비우는 데 걸리는 시간을 지연시켜 포만감을 높일 수 있습니다. 베타글루칸은 또한 음식 섭취에 대한 반응으로 장에서 생성되는 호르몬인 펩타이드 YY(PYY)의 방출을 자극할 수 있습니다. 이 포만 호르몬은 칼로리 섭취를 낮추는 것과 관련이 있으며 비만 위험을 줄일 수 있습니다.

 

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귀리 효능 - 소화 건강 유지

섬유질은 장의 규칙성을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 그것은 대변의 무게와 수분 함량을 증가시켜 배변을 더 쉽게 만듭니다. 귀리에서 발견되는 것과 같은 곡물 섬유는 과일과 야채에서 발견되는 섬유보다 더 효과적인 것으로 생각됩니다.

 

일부 연구에서는 베타글루칸 귀리 섬유의 분해 및 발효가 장내 미생물의 다양성을 증가시킨다고 보고했습니다. 그것은 차례로 설사, 변비 및 과민성 대장 증후군과 같은 소화 문제에 도움이 될 수 있습니다.

 

귀리 효능 - 질병에 대한 면역 반응 향상

질병과 감염에 대한 면역 체계의 반응 측면에서 귀리에 대한 광범위한 연구가 있습니다. 오트밀의 독특한 섬유질인 베타글루칸은 기본적으로 호중구가 감염 부위로 더 빨리 이동하도록 돕고 그곳에서 발견한 박테리아를 제거할 가능성을 향상시킵니다.

 

귀리 효능 - 숙면에 도움

귀리는 멜라토닌과 복합 탄수화물을 함유하고 있어 더 많은 트립토판이 뇌에 들어가 숙면을 취하는 데 도움이 됩니다. 또한 귀리는 뇌에서 세로토닌 생성을 돕는 보조 인자인 B6를 비롯한 여러 비타민을 함유하고 있습니다.

 

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귀리 효능 - 운동 능력 향상

귀리는 탄수화물과 단백질뿐만 아니라 칼로리와 에너지의 좋은 공급원입니다. 중등도 운동 45분에서 1시간 전에 귀리를 섭취하면 신진대사와 수행 능력을 향상시키는 과학적 연구 결과가 나타났습니다.

 

귀리 효능 - 대장암의 위험 감소

한 연구에서는 고섬유질 식단(주로 통곡물과 귀리와 같은 곡물)을 섭취하는 사람들과 대장암 위험 감소 사이의 연관성을 발견했습니다. 연구에 따르면 식단에 섬유질이 10g 추가될 때마다 대장암 발병 위험이 10% 감소합니다.

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